今日進五九，4種堿性食物要多吃，潤燥解乏增免疫，身強體壯迎春

#冬日生活打卡季#

時間飛快，歲末已至，眼下四九數盡，進入五九，這意味著最為寒冷的冬日已過，天氣逐漸變暖，春天不遠瞭。不過冬春交替是一個比較漫長的過程，在此期間的氣候變化多端，忽高忽低的溫度，時冷時暖的微風，寒潮降雪的天氣也有可能來臨。所以在五九天裡，我們依然要註意防寒保暖。

季節交替，我們的身體會自動調節，時常會出現疲倦困乏的情況，所以這段時間裡我們可以多吃些堿性食物，這類食物中富含各種微量元素，有助於調節身體各項機能，解乏潤燥，增強抵抗力，身強體壯的迎接春天的來臨。下面就來跟大傢分享4種，從現在起不妨換著給傢人吃，應季爽口，好吃助消化，一起來看看吧~

一、芋頭

芋頭是一種非常經典的堿性食物，其中富含鉀，磷，鎂，氟等離子，同時含有粘性物質，蛋白質，糖類，纖維素等成分，有助於潤肺止咳，緩解疲勞，保護牙齒等。芋頭可以炒菜，也可以煮湯，還可以制作面點等，百搭又解饞。

推薦菜譜：清炒芋頭

1、半個左右的粉芋頭，將外皮削掉，在流動的水下徹底沖洗凈，切成滾刀塊。

2、分別準備一些生薑和蒜瓣，分別切成絲和顆粒狀。

3、鍋中加入適量的清水煮開，把芋頭放到裡邊煮八分鐘左右，把芋頭徹底煮到熟透的程度撈起。

4、起鍋燒油放蒜蓉薑絲炒香，將芋頭倒進去，加醬油，蠔油，然後快速翻炒，讓芋頭入味。最後撒一把蔥花就可以裝盤上桌瞭。

二、雞肉

在我國民間有著“逢九吃雞”的傳統，進入五九天，可以經常食用一些雞肉。其質地柔軟鮮嫩，而且其本身也屬於溫和的肉類，在冬春換季之際吃上一些，營養不上火。有助於為身體補充營養，增強抵抗力。

推薦菜譜：雞肉燉香菇

1、半隻小雞剁成小塊，用清水洗兩三遍，將臟東西去掉後瀝幹。

2、雞肉下鍋，註入寬水，然後開始煮，水開之後再持續煮十分鐘，使其中的臟東西都滲出，然後撈起洗凈。

3、另外起鍋燒油，把雞肉倒進去炒，首先會將其中的水汽炒出，再繼續炒到肉質焦黃，加兩塊冰糖，一些醬油上色，然後加熱水燉十五分鐘。

4、香菇洗幹凈以後切成大塊，放到鍋裡翻拌均勻，繼續燉半個小時。

5、鍋中補一點鹽，接著放青椒小米椒，繼續翻炒兩分鐘後出鍋。

三、菠菜

五九天裡正值年末忙碌的時候，加上氣候幹燥，這時候很容易上火，綠葉菜要多吃一些。菠菜是這個季節裡的首選，物美價廉，富含維生素，植物纖維，鉀，硒，錳等，有助於清熱降火，保護心臟，增強體質等。

推薦菜譜：菠菜餅

1、幾棵新年的菠菜摘洗幹凈，先放到沸水裡煮七八秒鐘撈起，在涼水裡泡涼後撈起剁碎。

2、將菠菜碎盛放到容器裡，加入雞蛋，兩勺面，少許鹽，接著將蛋液與菠菜和面粉混合調勻。

3、電餅鐺裡刷一點油預熱，把菠菜面糊倒進去，用矽膠鏟塗抹攤薄一些，撒些白芝麻，待底部凝固後，翻面蓋住，烙到兩面都凝固上色後盛出。

四、青豌豆

菜場裡已經有瞭青豌豆在出售，看上去滿眼的青翠欲滴，仿佛春天已經到瞭。青豌豆中不僅富含氨基酸，還含有大量的維C，纖維素，鉀，鈣，鎂等，有助於保護血管，清熱解毒，增強抵抗力等。

推薦菜譜：青豌豆豆漿

1、準備一些青豌豆洗幹凈，此外分別再準備糯米和燕麥片各一把。

2、把糯米裝到碗裡，加涼水洗兩次，然後將水瀝掉。

3、將三種食材倒入破壁機裡，註入飲用水，然後選擇豆漿的程序，半個鐘頭以後就煮好瞭。碧綠怡人，清香可口。

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