明日正月十五，天官大帝下界賜福，牢記吃三樣做三事，日子紅火

大傢好，我是燕姐談美食，明日是農歷正月十五，又稱為“元宵節”，是中國傳統的重要節日之一，在這一天，人們會舉行各種慶祝活動，以祈求幸福和好運。同時，根據中國古代神話傳說，天官大帝也會在這個時候降臨人間，為眾生賜福。因此，在正月十五這天，許多人都會進行祈福儀式，希望能夠得到天官大帝的眷顧和祝福。

明日正月十五，不僅是一個日歷上的日子，更是一個承載著深厚文化內涵和精神寄托的重要時刻。在這一天，讓我們一起遵循傳統，吃三樣做三事，祈求新的一年裡，日子紅火，傢庭和睦，事業有成，萬事如意。讓我們共同期待這個充滿希望和喜悅的正月十五，迎接天官大帝帶來的福祉和好運。

吃三樣

一、餃子

推薦做法：【白菜豬肉餃子】

準備食材：豬肉餡、白菜、餃子皮、薑、蔥

做法步驟：

1、將白菜洗凈，切成細絲。薑蔥切成末備用。

2、豬肉餡放入碗中，加入薑蔥末、鹽、料酒和胡椒粉，攪拌均勻後加入淀粉，繼續攪拌均勻，靜置一旁備用。

3、鍋中燒水，水燒開後放入白菜焯一下水，變軟就可以撈出控幹水分。

4、將焯過水的白菜切成菜末，然後和豬肉餡混合在一起，攪拌均勻。

5、取一張餃子皮，放入適量的餡料。用手指蘸水沿著餃子皮的邊緣塗上一層水，然後將皮對折，封口捏緊。

6、繼續將剩下的餃子皮和餡料一一包完，直到全部用完為止。

7、鍋中加入足夠的水，煮沸後將包好的餃子放入沸水中，小心攪拌，防止餃子粘在一起。煮3-5分鐘，直到餃子浮起並變得透明。

8、用漏網撈出煮熟的餃子，瀝幹水分，可以選擇直接食用或者配上自制的醬油和蘸料食用。

二、生菜

推薦做法：【蠔油生菜】

準備食材：生菜、蒜末、蠔油

做法步驟：

1、將生菜掰開，然後清洗幹凈並瀝幹水分，鍋中燒水，水燒開後放入少許鹽和食用油，再放入生菜焯一下水，撈出控幹水分再裝盤。

2、碗中加入蠔油、生抽、糖和適量鹽，攪拌均勻後，再加入適量的清水，繼續攪拌調成料汁備用。

3、熱鍋加入適量的食用油，放入蒜末爆香，倒入調好的料汁，小火煮沸後馬上關火，最後淋在生菜，即可開吃。

三、雞肉

推薦做法：【紅燒雞塊】

準備食材：雞腿、幹辣椒、生薑、小蔥、大蒜

做法步驟：

1、將雞腿洗凈後切成塊，冷水下鍋中，煮沸焯水，撈出洗凈。幹辣椒切成段，生薑切成小片，小蔥切成段，大蒜切成末備用。

2、熱鍋加入適量的食用油，放入幹辣椒、生薑、小蔥、大蒜炒出香後，加入豆瓣醬繼續小火炒香。

3、接著加入焯過水的雞塊，再加入生抽、老抽、八角、花椒翻炒均勻，加入冰糖和蠔油翻炒幾下，加入適量的開水，淹沒過雞塊。

4、大水燒開後，轉小火燉半小時左右，最後加入適量的鹽調味，大火收汁，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。

做三事

一、走橋散病

正月十五走橋又稱“散百病”、“遊百病”、“走百病”。在過去，走橋通常是女性主導的活動。在元宵節晚上，女性們三五成群地相約觀賞燈籠，每當經過一座橋就寓意走過百病，一直持續到半夜時分。他們認為這樣做可以消除舊年的疾病，保健康平安。

二、送孩兒燈

在傳統文化中，正月十五送孩子燈是一項重要的習俗。這一天，人們會制作各種精美的燈籠，送給孩子們作為禮物和祝福。此外，每傢每戶每個房間也要徹夜燈明，寓意著光明和希望。這個習俗有著豐富的歷史和文化內涵，寄托瞭人們對孩子的關愛和期望他們健康成長的美好祝願。

三、祭門戶

正月十五是中國傳統節日之一，也被稱為元宵節。在這一天，人們通常會制作一種叫做“豆糜”的食物來供奉神靈和祖先們，向“天官”祈求全傢平安順遂、一年無病無災。此外，還會用油膏塗抹在豆糜上作為裝飾，以表達對美好生活的祈願和對未來的祝福。