初春肉可以不吃，也要吃這4樣“堿性菜”，三天吃一次，身體棒

“嘿，你知道嗎？初春的時候，其實可以不吃肉，反而要多吃一些堿性菜，這樣對身體更好哦。”我正站在廚房裡，一邊和室友小麗聊著天，一邊忙碌著準備晚餐。

小麗好奇地問：“堿性菜是什麼？我平時都是瞎吃的。”

我得意地笑著說：“別急，我正準備分享一些美味的堿性菜的制作方法呢。你有沒有聽說過芹菜苦瓜拌味？這可是初春的絕佳選擇。”

小麗眼睛一亮：“芹菜苦瓜拌味？聽起來好有創意，怎麼做的啊？”

我拿出一把新鮮的芹菜和一根苦瓜，開始介紹：“首先，把芹菜切成段，苦瓜刮去表面的刺，然後切成薄片。接著，用開水焯一下，這樣能保留蔬菜的鮮嫩口感。”

小麗疑惑地問：“為什麼要焯水呢？”

我得意地笑瞭笑：“這樣做可以去除苦瓜的一些澀味，而且焯水後的蔬菜更爽脆，口感更好。”

在炒鍋裡加入適量的橄欖油，放入蒜末爆炒，然後加入焯水後的芹菜和苦瓜，炒勻後加點鹽和胡椒調味。我邊炒邊解釋：“這道菜既有芹菜的清香，又有苦瓜的清爽，是個開胃的好選擇。”

小麗聞著香氣，忍不住咽瞭口水：“看起來好好吃啊，我也要試試。”

我繼續介紹：“除瞭芹菜苦瓜拌味，我們還可以嘗試做一道涼拌萵筍，清新爽口。萵筍切成絲，加入一些香菜和蒜末，淋上香醋和橄欖油，拌勻即可。”

小麗興奮地說：“這個涼拌萵筍也不錯，感覺就是一道健康美食。”

我笑著說：“對啊，而且這兩道菜都是堿性的，有助於維持體內酸堿平衡，對身體很有好處。”

晚餐時，桌上擺滿瞭色彩鮮艷的堿性菜。我們一邊享受美食，一邊聊著生活，仿佛初春的清新氣息都融入瞭這美好的時光中。