幹面館太累瞭，想歇歇，30種面食全套技術配方，分享給有緣人

幹瞭幾十年的面館瞭，太累瞭，準備退休不幹瞭，面館全套技術配方分享給有緣人，需要的收藏好，以後開面館用得著。以下是30種面食技術配方，非常詳細，分享給大傢瞭。

以上這些面食都是市面上比較出名的，很多面館都會賣的面食，包括排骨面、泡椒牛肉面、香菇面、碗雜面、重慶小面、紅燒牛肉面、肥腸面、擔擔面等，其中有幾種是賣的比較好的，我跟大傢分享一下。

第一種是紅燒牛肉面，很多客人都喜歡吃，其湯汁非常濃鬱醇厚，面條筋道有彈性。而湯汁則是紅燒牛肉面的靈魂，它是由多種調料精心熬制而成。

第二種是碗雜面，主要食材還有豌豆和炸醬，碗雜面是人們餐桌上的常客，也是全國的熱門美食。豌豆軟糯可口，雜醬香濃味美，二者結合，口感獨特，健康又美味。