農村老人說“米放三處，傢中不富”有沒有道理，你傢的米放對瞭嗎
出身貧寒，卻成就千古一帝，明朝開國皇帝朱元璋。濠州嚴重旱災，短短數日，他的傢人死的死，亡的亡。為瞭活命，朱元璋開啟瞭他的流浪生涯。好不容易委身於皇覺寺，在寺廟中做瞭個小和尚。本以為在寺廟能吃穿不愁，誰曾想好日子沒過多久，旱災蔓延到瞭皇覺寺，不得已的情況下，住持解散眾僧，讓他們雲遊去化緣。朱元璋的流浪之旅再次啟程。多年的流浪生活，讓他積累瞭豐富的社會經驗，造就瞭堅韌，果敢的性格，認識到“糧食”對於百姓意味著什麼。
在朱元璋的實力有一定保障的時候，他采納瞭謀士朱升的建議，提出瞭：高築墻，廣積糧，緩稱王的口號。這為日後大明王朝的建立打下瞭堅實的基礎。
人以食為天，在元末時期，民不聊生，土地荒蕪，百姓需要休養生息。民間老話說“手裡有糧，心中不慌”，老百姓訴求並不高，隻要吃飽穿暖，日子過的去，就會安定下來。所以說“糧食”在特定時期，屬於戰略物資，隻是當下處於和平年代，人們淡化瞭糧食的戰略地位。
手中有瞭糧，如何把糧食儲存好，同樣相當有學問。每種糧食的特點不同，儲存方法也不同。就如農村老人常說“米放三處，傢中不富”。到底是哪三處地方不能放呢？這其中又有什麼學問和講究？
米放三處，傢中不富。
這句老話的意思就是：大米如果放在這三處地方，就會導致傢庭貧困。在傢裡存放大米，難道還要挑個吉利位置？
一，陽臺。
有的人為瞭防止大米受潮，習慣把大米放在陽臺位置。陽臺陽光充足，很好的解決瞭大米因受潮而發生黴變的可能。殊不知，這犯瞭大忌，按道理來說，想法沒毛病，一般糧食都要晾曬一下來防潮，但大米是個特例。經過陽光照射過的大米會引起質的改變。
1，口感大受影響。
首先，經過陽光照射的大米，其表層的營養物質會流失。導致煮熟後的大米沒有香味，口感較差。
其次，大米當中的部分油脂會容易酸敗，進而影響到大米的口感。
2，容易導致大米破碎。
優質的大米，其實是處於“微潮”的狀態，大米本身含有15%的水分。經過陽光的照射以後，大米當中的這15%的水分會蒸發掉。而大米當中的淀粉就要在這種微潮的狀態下維持其粘性。水分的流失，淀粉不在微潮的情況下存在，粘性消失。容易導致大米碎裂。
其實這也是一個知識點。我們在購買大米的時候，有些商傢就會推薦你買那些有碎粒的大米。還誇誇其談說：這大米隻是有碎粒，但大米的質量沒任何問題，煮粥，蒸飯還怕大米碎不碎嗎？實則不然，這樣的大米，一種情況就是經過陽光暴曬後的大米。另一種情況，是機械加工後的殘次品。這兩種情況，都會影響大米的口感和營養。所以今後買米的時候，多留個心眼，別被商傢忽悠。
3，在一般人的認知當中，糧食經過晾曬以後，會防止因受潮產生蟲蛀的情況。但大米是個例外。大米經過晾曬以後，不但沒有殺死米蟲，反而會導致米蟲繁殖速度加快。
二，廚房。
一般人習慣把米存放在廚房，的的確確也帶來瞭極大的便利，在做飯時，取米更方便，做飯速度會更快。但是，把米存放在廚房卻忽略瞭很關鍵的一點。
廚房是人們日常烹飪食物的場所，烹飪食物的過程中，洗菜，刷洗鍋碗瓢盆，蒸煮食物等等這些，會造成廚房濕度過大。
大米還有一個特性，就是吸潮能力特別強。而廚房又是常年潮濕的場所，這個本質性的特征，我們無法改變。所以，將大米存放在廚房，會導致大米吸收過量的潮氣，導致大米發生黴變或者生米蟲。被米蟲蛀過的大米，貌似撿凈米蟲，淘洗幹凈以後，還能食用，但營養價值大打折扣。而且米蟲的糞便垃圾我們無法通過淘洗的方式去除幹凈。
發生黴變的話，就更嚴重瞭，直接不能食用瞭，隻能丟掉。
當然，大米的吸潮能力也並非完全是壞事。比如我們的手機進水以後，我們就能借用大米的吸潮能力，將手機中的水汽去除。是不是又是一個小妙招？
三，雜物間。
雜物間綜合性功能非常強大，我們日常生活當中暫時用不到的東西都可以存放在雜物間。有的人幹脆把大米也存放在雜物間。充分利用雜物間的存儲空間。但這樣做同樣不是一個好的選擇。
雜物間當中，存放瞭各種雜物，比如過時的鞋子，衣服，被褥，日常生活用品等等，且這些雜物一年也不一定翻動一次。這就會導致這些雜物各種異味交織在一起。
而大米還有一個特性就是，它吸收異味能力特別強。因為大米的表面有細小的毛孔和氣孔，這些細小的毛孔和氣孔，就如海綿一般，吸附周圍的異味分子。比如存放衣服時放置的樟腦丸的氣味，又如甲醛的氣味等等，大米都能吸附。在雜物間存放久瞭的大米，各種異味交織在一起，即便是無害的異味，也會讓我們無法下咽。
農村老人說“米放三處，傢中不富”，說的就是如果大米放在陽臺，廚房，雜物間，就會導致大米質量發生改變，比如營養流失，發生黴變，蟲蛀，異味等等，所有的這些不利的改變，都會直接影響生活質量，為瞭健康方面的考慮，這樣的大米已經不適合食用。糧食是生存物資，事關全傢人的口腹之欲，如果存放方法不得當，頻繁的讓大米變質，是嚴重浪費金錢的表現。所以農村老人才會說“米放三處，傢中不富”。