明日驚蟄,牢記“1要動,3要吃,1要忌”,為一年打好身體基礎
“驚蟄節到聞雷聲,震醒蟄伏越冬蟲”,明天就是二十四節氣中的“驚蟄”瞭,它的到來意味著大地萬物開始復蘇,氣溫回暖,到處一片生機盎然。
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驚蟄過後氣候不會瞬間變暖,往往還有些乍暖還寒,人們此時不能隨意減少衣物,另外初春季節往往還會比較幹燥,身體抵抗力也較為虛弱,飲食起居就要格外註意,俗話說“一年之計在於春”,為瞭給身體打好基礎,牢記“1要做,3要吃,1要忌”,一年都健康。
驚蟄1要動
經過瞭寒冷的冬季以及熱鬧的春節,相信大部分人吃吃喝喝,身體脂肪也變多瞭,體重也增加不少,那麼春暖花開的季節就要開始準備運動鍛煉瞭。因為堅持運動不僅可以降低體重,也能增強體質,對於健康好處多多。另外天氣慢慢轉暖瞭,穿的衣服也少瞭,想要展示好的身材,那麼減脂就是必須要做的。
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驚蟄3要吃
一、茼蒿
春季的茼蒿看起來又嫩又脆,口感特別的清香,在古時候茼蒿可是宮廷菜,被稱為“皇帝菜”,營養價值不容小覷,多吃茼蒿有開胃消食的作用。
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推薦食譜【蒸茼蒿】
主要食材:茼蒿、面粉、大蒜
1、茼蒿洗凈切成小段,切好的茼蒿加入面粉,也可以加入玉米面,然後把面粉抓拌均勻,讓茼蒿均勻的裹上面粉,面粉不能太多,也不能太少,薄薄一層就可以瞭,喜歡吃咸味的話,還可以加點鹽和胡椒粉。
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2、拌好的茼蒿放入蒸鍋,把它攤開鋪平,然後水開大火蒸上3分鐘。
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3、接下來調個料汁,放蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻,然後用熱油潑出香味,加2勺香醋、生抽、鹽、雞精。
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4、這個萬能料汁就調好瞭,平時做涼拌菜也很好吃,蒸好的茼蒿取出來裝盤就可以享用瞭這樣做的茼蒿清香美味,能當飯也能當菜,蘸著料汁好吃又解饞。
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二、韭菜
春天的韭菜堪稱“第一鮮”,韭香味濃鬱,而且口感特別的鮮嫩。春季陽氣升發,正是補陽的好季節,韭菜剛好也能幫助補陽,所以真的不能錯過。
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【涼拌韭菜雞蛋】
主要食材:韭菜 雞蛋 木耳 小米椒
1,準備一小把木耳,再加一勺鹽,然後倒入清水泡發一下,加鹽泡發的速度會快一些。
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2,一小把韭菜洗凈後切掉老的根部,然後切成4厘米左右的小段,鍋裡水開後滴幾滴油,然後下入韭菜焯水10幾秒,時間不要太長,那樣韭菜會老,焯水後的韭菜撈入清水裡面。
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3,然後再倒入泡發好的木耳焯一下,焯好後也放入清水裡面,碗裡打入兩個雞蛋,充分攪散,鍋裡少來點油,將蛋液攤圓,底部定型後翻個面烙熟即可。然後將雞蛋餅切成長條,然後再切成菱形塊備用。
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4,準備4-5粒大蒜切成蒜末,小米椒切成圈,熱油潑一下激發出蒜香味,加入一勺鹽,兩勺生抽,兩勺香醋,一勺雞精,一勺白糖,再來點胡椒粉攪拌均勻。
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5,韭菜控幹水分後倒入大盆裡,在倒入木耳和雞蛋皮,淋上調好的料汁攪拌均勻,拌好後裝入盤子裡,最後撒上芝麻就可以上桌瞭。
三、芹菜
春天的芹菜看起來特別“水靈”,清香的味道濃鬱,口感鮮嫩,芹菜可以說渾身都是寶,富含豐富的維生素和膳食纖維,而且對於保護肺部有著不錯的作用。
推薦食譜【芹菜餅】
芹菜 面粉 胡蘿卜 玉米面 面粉
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1,芹菜洗凈把葉子摘掉,芹菜葉子不要浪費瞭,留著可以炒著吃,也能烙餅,清洗幹凈後把芹菜切成碎丁。
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2,準備半根胡蘿卜先切成絲,然後再切成丁。
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3,全部切好後,在盆子裡打入兩個雞蛋,然後充分攪拌均勻,加入一勺淀粉,兩勺玉米面,一勺鹽,一勺雞精,適量胡椒粉,然後攪拌均勻,面粉的量具體根據菜的量來加。
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4,盤子裡倒入食用油,然後把菜糊倒入盤子裡,用鏟子把菜糊抹均勻,水開後上鍋蒸12分鐘。
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5,接下來調個料汁,碗裡放入蒜末,蔥末,熟芝麻,用熱油潑一下,加入生抽,香醋,鹽,香油,一勺油潑辣子。
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6,蒸好後出鍋脫模,切成小塊後就可以上桌瞭。
驚蟄1要忌
驚蟄到後溫度逐漸上升,偶爾會出現艷陽高照的事情,氣溫也會變得相對高一些,此時有些人可能覺得是時候換季瞭,便脫下厚厚的外衣,換上輕薄的春裝,然而這種時候稍不註意就會引起感冒等癥狀,因為初春時節溫度變化不定,忽冷忽熱,因此我們穿衣還需謹慎,不要隨意減少衣物。
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