今日進五九,4種堿性食物要多吃,潤燥解乏增免疫,身強體壯迎春

#冬日生活打卡季#

時間飛快,歲末已至,眼下四九數盡,進入五九,這意味著最為寒冷的冬日已過,天氣逐漸變暖,春天不遠瞭。不過冬春交替是一個比較漫長的過程,在此期間的氣候變化多端,忽高忽低的溫度,時冷時暖的微風,寒潮降雪的天氣也有可能來臨。所以在五九天裡,我們依然要註意防寒保暖。

季節交替,我們的身體會自動調節,時常會出現疲倦困乏的情況,所以這段時間裡我們可以多吃些堿性食物,這類食物中富含各種微量元素,有助於調節身體各項機能,解乏潤燥,增強抵抗力,身強體壯的迎接春天的來臨。下面就來跟大傢分享4種,從現在起不妨換著給傢人吃,應季爽口,好吃助消化,一起來看看吧~

一、芋頭

芋頭是一種非常經典的堿性食物,其中富含鉀,磷,鎂,氟等離子,同時含有粘性物質,蛋白質,糖類,纖維素等成分,有助於潤肺止咳,緩解疲勞,保護牙齒等。芋頭可以炒菜,也可以煮湯,還可以制作面點等,百搭又解饞。

推薦菜譜:清炒芋頭

1、半個左右的粉芋頭,將外皮削掉,在流動的水下徹底沖洗凈,切成滾刀塊。

2、分別準備一些生薑和蒜瓣,分別切成絲和顆粒狀。

3、鍋中加入適量的清水煮開,把芋頭放到裡邊煮八分鐘左右,把芋頭徹底煮到熟透的程度撈起。

4、起鍋燒油放蒜蓉薑絲炒香,將芋頭倒進去,加醬油,蠔油,然後快速翻炒,讓芋頭入味。最後撒一把蔥花就可以裝盤上桌瞭。

二、雞肉

在我國民間有著“逢九吃雞”的傳統,進入五九天,可以經常食用一些雞肉。其質地柔軟鮮嫩,而且其本身也屬於溫和的肉類,在冬春換季之際吃上一些,營養不上火。有助於為身體補充營養,增強抵抗力。

推薦菜譜:雞肉燉香菇

1、半隻小雞剁成小塊,用清水洗兩三遍,將臟東西去掉後瀝幹。

2、雞肉下鍋,註入寬水,然後開始煮,水開之後再持續煮十分鐘,使其中的臟東西都滲出,然後撈起洗凈。

3、另外起鍋燒油,把雞肉倒進去炒,首先會將其中的水汽炒出,再繼續炒到肉質焦黃,加兩塊冰糖,一些醬油上色,然後加熱水燉十五分鐘。

4、香菇洗幹凈以後切成大塊,放到鍋裡翻拌均勻,繼續燉半個小時。

5、鍋中補一點鹽,接著放青椒小米椒,繼續翻炒兩分鐘後出鍋。

三、菠菜

五九天裡正值年末忙碌的時候,加上氣候幹燥,這時候很容易上火,綠葉菜要多吃一些。菠菜是這個季節裡的首選,物美價廉,富含維生素,植物纖維,鉀,硒,錳等,有助於清熱降火,保護心臟,增強體質等。

推薦菜譜:菠菜餅

1、幾棵新年的菠菜摘洗幹凈,先放到沸水裡煮七八秒鐘撈起,在涼水裡泡涼後撈起剁碎。

2、將菠菜碎盛放到容器裡,加入雞蛋,兩勺面,少許鹽,接著將蛋液與菠菜和面粉混合調勻。

3、電餅鐺裡刷一點油預熱,把菠菜面糊倒進去,用矽膠鏟塗抹攤薄一些,撒些白芝麻,待底部凝固後,翻面蓋住,烙到兩面都凝固上色後盛出。

四、青豌豆

菜場裡已經有瞭青豌豆在出售,看上去滿眼的青翠欲滴,仿佛春天已經到瞭。青豌豆中不僅富含氨基酸,還含有大量的維C,纖維素,鉀,鈣,鎂等,有助於保護血管,清熱解毒,增強抵抗力等。

推薦菜譜:青豌豆豆漿

1、準備一些青豌豆洗幹凈,此外分別再準備糯米和燕麥片各一把。

2、把糯米裝到碗裡,加涼水洗兩次,然後將水瀝掉。

3、將三種食材倒入破壁機裡,註入飲用水,然後選擇豆漿的程序,半個鐘頭以後就煮好瞭。碧綠怡人,清香可口。

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