驚蟄後多吃這5個“有靈氣”的蔬菜,升發陽氣養肝血,心情舒暢
驚蟄後多吃這5個“有靈氣”的蔬菜,升發陽氣養肝血,氣血飽滿心情舒暢
明天就是驚蟄節氣,如果大傢都有關註天氣預報就會發現,氣溫雖然回升瞭一些,但還是有寒潮和雨雪,廣東地區開始回南天返潮,所以羽絨服別急著收起來,該穿還是要穿,春捂保暖還是很有必要的。
俗話說:春三月,此謂發陳。春天是陽氣生發、萬物復蘇的季節,動植物都在采集天地間靈氣,茁壯成長。春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根,到瞭春天就應該多吃剛冒尖的且順應時令節氣的芽苗菜,促進身體陽氣生發。
以下這5種“有靈氣”的綠色蔬菜,當季又鮮嫩,千萬別錯過。
【第一種:艾葉】
艾葉,也叫艾草,是純陽之物,對用來補氣的人來說再好不過。它有一股獨特的青草香氣,性溫微苦,通十二經,有理氣血、逐寒濕、止血安胎等作用,藥用價值非常高。
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艾葉可做成上湯食用,可做成青團,也可以和雞蛋一起煮食,做成艾葉煮雞蛋,溫經活血,非常適合女性。
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【第二種:豆芽】
豆芽,綠豆芽清熱利濕,通便潤膚,濕熱重、毛孔粗大、油脂多、便秘的朋友可以多吃,因為豆芽比大豆多瞭維生素C、磷、鋅等微量元素,脆嫩爽口,可涼拌,或與生發養肝的韭菜、胡蘿卜絲做成小炒。
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【第三種:韭菜】
韭菜,是溫補陽氣最佳的綠色蔬菜,含有豐富的揮發油、蛋白質、脂肪和維生素,健脾養胃、提神醒腦、溫補腎陽。
韭菜可搭配許多食物同食,還可以與豬血一起煮食,豬血中有豐富的鐵元素,而且含鐵量較高,容易被人體吸收利用,且還有清肺除塵的作用,與韭菜同煮,放適量胡椒粉能去掉豬血的腥味。
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【第四種:莧菜】
莧菜,有紅莧菜與青莧菜兩種,莧菜中含豐富蛋白質,鐵和鈣含量都很高,莧菜中不含草酸,有祛濕解毒、提高人體免疫力的作用。
但莧菜性寒涼,食用時可加一些薑絲薑片,驅寒暖胃。
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【第五種:豌豆苗】
豌豆苗,益氣養脾,隻食用嫩梢和嫩葉部分,清香柔嫩。平素脾胃不太好或消化不良、水腫的朋友可以搭配多吃,因為芽苗菜較嫩,通常用上湯來浸煮,保持鮮嫩口感,春意十足。
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