都說西安不如南京,從西安旅遊回來後,不吹不黑,談談感受
1、論歷史文化底蘊深厚,雖然南京和西安都是古都,但南京歷史文化底蘊更深厚一些,論城建,南京勝,論經濟,南京遠超西安,論旅遊,南京不如西安。去西安旅遊,推薦:1 地鐵到灑金橋站,去灑金橋 。2 走進巷子左手第一傢,馬二酸湯水餃➕隔壁劉信熟肉小炒泡饃(餃子人少要個一人一兩少吃點,小炒兩個饃夠瞭,胃口小的建議別吃小炒)。3 往裡走,老金傢蛋菜夾饃(這個真的很頂,建議讓老板給你分一下,慢慢吃)。4 走到廟後街十字路口左拐,志亮灌湯蒸餃(他傢玫瑰八寶粥真的很絕,夏天吃是冰鎮的,蒸餃牛肉韭黃的)。5 在地圖搜,大皮院,順著廟後街很快到,定傢小酥肉(很麻很香量略大有點油),他傢隔壁,石傢包子的孜然牛肉餡包子真的很絕很絕,浸滿紅油,孜然味突出,而且牛肉味也足!他傢對面就有花奶奶酸梅湯,他傢醪糟也不錯。6 我記得定傢小酥肉隔壁是個釀皮店,他傢味道也不錯,麻醬味道香,而且有包裝的,可以帶回傢當特產給傢人親戚。7 這路上也有其他特色,比如粉蒸肉夾饃,鹵汁涼粉,砂鍋等等網上攻略應該也能看到。(不建議吃:大魷魚、大串烤肉等美食街常見食物,沒特色,占肚子)。
2、論美食,西安遠超南京。西安光早飯就數不勝數:老糜傢油糊璇,馬光榮泡饃,海傢蒸餃,午飯,梨木小炒,何老二鹵汁涼粉,尤素福酸湯水餃,晚上,小房子粉蒸肉,郭楠烤肉,費薩爾烤肉,蘭老三烤肉,甜品,佳寶甜食,米文君豆糕……
3、最早的定傢小酥肉就是在大皮院旁邊,一大鍋磚茶,小酥肉金湯,那滋味絕瞭。現在不知放瞭什麼東西,小酥肉青色,垃圾的要死,旁邊的盛志望也不咋地,一個涼皮發甜口真的離譜。坊上已經被這些旅遊和所謂的“網紅”“吃播”帶得一塌糊塗。
1.肉夾饃 涼皮 米皮推薦
秦豫肉夾饃 搭配粉絲湯
子午路張記肉夾饃 搭配丸子湯
王魁肉夾饃
祥子米皮
趙亞東臘汁肉夾饃
個人其實不太推薦翔子,他傢加饃量是真的大,把買調料的錢都買成肉瞭。
翔子屬於量大管飽,味道比較大道至簡。適合充饑或者就饞夾饃,想一次吃飽的時候。我在魏傢要一個米線一個夾饃,再去拴馬樁要一個搟面皮加呱呱,大概八分飽。翔子一個夾饃,一個米線或者米皮直接就頂瞭。
2.泡饃 炒饃 推薦
北廣濟街果園齋老米傢,北廣濟街馬賓小炒,北廣濟街南口老劉傢泡饃,西羊市老米傢大雨泡饃,大蓮花池李傢特色小炒,早慈巷哈裡泡饃
3、岐山臊子面吃的不多。大車傢巷有傢寶雞搟面皮(大車傢巷有好幾傢面館都不錯,面食愛好者不要錯過),四民巷的王菊,南關正街的老李傢,尚勤路的鳳鳴岐山,嘉會巷的西府二師兄,光華路的張軍搟面皮。這幾傢是吃過的,味道還行,哪傢離得近可以試試,專門跑二裡地去吃就沒必要瞭。實在不行,連鎖的永明也湊合,味道比較普通,但是不算踩雷。
3.葫蘆頭泡饃 梆梆肉推薦
張文國梆梆肉葫蘆頭泡饃
4.面 推薦
芳齡油潑面,憶長安油潑面,咥一碗大塊牛肉面,尚寨瞭紮咧面館。
魏傢涼皮的搟面皮一絕!!!市裡隻有4傢店裡有賣,大明宮萬達附近,經常去萬達魏傢去吃,可以試一哈。
4、吃泡饃如果時間緊或者比較餓,可以要機打的,掰的太大其實還不如機打的饃入味。一般情況要普通泡饃就行,優質的並不會多肉,而是加瞭木耳黃花菜這些配菜,個人覺得反而把味道帶偏瞭。吃面的話一般小份四兩大份六兩,免費加面的默認四兩,加一份多二兩。還有就是可以酌情帶一些健胃消食片,西安的小吃比較頂。
5、鵝鵝和代師還能不能推薦有關陜西菜(類似於炒菜類)的飯館,雖然超愛碳水,但是南方人不吃點青菜總感覺不太自在。
6、說實話我感覺雖然有陜菜館這個說法,但是感覺是個最近發明出來的概念。不算特別陜西(指關中)的菜。炒菜我覺得可能是陜南的,或者現發明的,最多有一些涼拌野菜之類的農傢菜。
7、鐘樓附近的話可以去醉長安,他傢價格小貴,但是適合上朋友圈,尤其是書院門的老店。不想排隊也可以去竹笆市的分店。不發朋友圈,西木頭市的陜南媽媽菜也不錯。還有就是遇見長安、長安大排檔這種連鎖店。
8、陜西朋友推薦同盛齋的泡饃,我去吃瞭兩次還不錯。趙亞東趙記臘汁肉店的粉絲羊血和臘汁肉夾饃也好吃,我一頓吃瞭兩個肉夾饃加一碗粉絲羊血。水盆羊肉,葫蘆頭泡饃也都吃瞭。確實泡饃店的辣椒醬太咸瞭,我第一次加的時候齁的慌。
9、劉信真的好吃 強烈推薦他傢小炒 真的很好吃。子午路我個人感覺很一般 肉夾饃有點柴 米皮非常非常一般。
10、推薦:1,糊辣湯:邊東街馬光榮,南小巷老三,小皮院烏軼琨,從新巷劉老虎
2,臘牛肉夾饃:邊傢村李老三,北廣濟街稀糊爛(很多賣胡辣湯的店也不錯)
3,油茶麻花:五星街小賈,東邦子市街小馬,紅埠街老烏傢
4,紅油米線:雙仁府牛豐傑,南小巷武小勇
牛肉餅 這種東西各個早市,小巷子裡,居民區樓下的都不錯,排三五個人賣一個正常,排半個小時去小南門擠就算瞭。含光門內的黃師傅不錯。小南門感受煙火氣可以去,認真吃東西還是算瞭,啥都排隊 體驗感很差,非常不推薦
11、好喜歡那個漿水魚魚,我是第一次吃這個,感覺特別好吃!然後柿子糊塌也吃啦,甜甜的,糯糯的。還排瞭一個巨長的隊伍買瞭香酥牛肉餅,咬一口就掉渣那種。以及被當地的朋友安利瞭鐘樓小區裡面的一傢褲帶面,面是我很愛的,吃起來艮啾啾有嚼勁的那種。
12、西安不愧是早餐之都:肉丸糊辣湯,胡辣湯,豆腐腦,豆漿,雞蛋灌餅,水煎包,杠子油條,甑糕,籠籠肉夾饃,油茶麻花,蒸餃,小籠包,牛肉餡餅,油糕,柿子糊塌,炒涼皮,鍋盔六辣子夾饃,蒸肉米飯,乾縣豆腐腦、荷葉餅加籠籠肉、石傢包子、菜夾饃、紅油米線、油餅小菜包谷榛、煎餅卷菜、孜然卷餅、豆花泡饃、雜肝湯、粉湯羊血……
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